No hay ningún lugar como Venezia. Es romántica, atemporal y única.

Lo ideal, disfrutarla alojados en la ciudad. Cuando se va el último tren, se van los comerciantes, los turistas… y se queda vacía. Pasear de noche entre sus puentes y canales no tiene precio.

Hay que visitarla con calma, y en varios días.  Pasearla, descubrirla. ¿Cuántos días? Según lo que os guste el arte, es una joya llena de preciosidades sin igual. Una sola de sus iglesias, y hay decenas, tiene más obras de arte únicas que podrían ser columna vertebral de muchos museos… Tiziano, Tintoretto, Tiepolo, Giovanni Bellini, Giorgione… Y no solo las Iglesias, la Academia, San Rocco o incluso el Guggenheim o Punta de la Dogana para ampliar el período artístico.  En fin, un sueño.

Algunas cosas que no pueden faltar:

• Ver anochecer desde el Puente de la Academia. La vista es impresionante.

• Tomarse un Spritz en los aperitivos, ir entrando en el gusto amargo de los italianos antes de comer. A probar entre todas las opciones, insistir sin descanso y… vereis como son irresistibles. Con Aperol, Campari, Cynar…
• Tomar un chocolate en el Café Quadri en la Plaza de San Marcos (mucho mejor que en Florian) y asumir que es solamente una vez…
• Desayunar con Fritelle en Majer, en una de las cuatro o cinco que hay. Estas bolas con pasitas y piñones, fritas y rellenas de crema, ricotta (requesón) o zabaione son buenísima. Un capuccino y ¡se pasa el frío!
• Darse un capricho y alojarse en el Hotel Centurion Palace,  es el último 5* Lujo de la ciudad, abierto al Gran Canal y casi enfrente de San Marcos. De deco, un barroco moderno, precioso. O en Ca Maria Adele. Nuevo y muy bonito y algo más asequible.
• Ir a tomar un aperitivo al Antinoos, en el Hotel Centurion Palace. Y cenar en su precioso restaurante, con vistas al Canal.
• Tomar un helado en Grom, de los mejores de Italia, en Campo San Barnaba   Tel. +39 041.0991751.
• Ir a un concierto a los lugares e Iglesias que  programan a los Virtuosos venecianos.
• Ir a la Ópera a La Fenice. Y tomar un aperitivo en el Centrale Lounge.
• Pasear en góndola al caer la tarde y que anochezca de paseo.
• Si vais a ir en Carnaval, comprar unas máscaras en La Bottega dei Mascareri (hechas por Massimo Boldrin y su hermano, creativas y geniales, además Massimo es encantador, están en Calle Saoneri o en San Polo, 80 en Rialto) o en Ca Macana (qué bonitas las de plumas, no las hay en ningún otro lugar de Venezia), en Dorsoduro. Artesanales y maravillosas. Nada que ver con las de plástico hechas en China que vereis en los puestos.

• Si queréis una buena carne, cenar en  Muro dei Frari. Tienen una fiorentina (Tbone) fantástica. Y los aperitivos de verduritas fritas y los involtini de speck con trevigiana (unos rollitos de speck, que es un jamón ahumado italiano, con ensalada trevisana, roja y amarga, deliciosos). O el Steak Tartar. Podéis saltar el postre y tomar el heladito de Grom, mucho mejor. Preguntad por Silvia en el Muro, que os mime ella ( los otros sitios de esta cadena no tienen el mismo nivel).
• Probar la cocina veneciana en Ai Do Forni, detrás de San Marcos. De lo mejor de la ciudad. Y hacen un postre italiano, la Zuppa Inglese, con bizcocho, crema, kirsch y chantilli… mmm

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Venezia esta fria. Llegamos con restos de nieve. Nos acoplamos a la temperatura poco a poco, nos cuesta. La luz es invernal, es de noche a las cinco y poco. Como faltan dias para Carnaval, hay pocos turistas aun. Las noches son nuestras, con este frio pocos se atreven. Y las pequenas calles y puentes, de noche y vacios, son magicos.

Ayer disfrutamos de Manon Lescaut en La Fenice. La Fenice es pequena, recogida, rococo y preciosa. Antes de comenzar, un aperitivo, un Rossini (coctel de zumo natural de fresas y prosecco, un espumoso italiano)  hecho con fresas naturales. Delicioso. La opera, fantastica (aunque el libreto no me emociona, me cuesta dejarme llevar con una historia tan… poco apasionada).  Me encanto el Director, Renato Palumbo.

Despues, un aperitivo, obligado el Spritz en Venezia. Ideal el de Aperol, un licor amargo de naranja, con prosecco y soda. En el Centrale Lounge, a menos de 100 metros de la Opera, con mucho negro y velas, muchas velas (y tiene una entrada especial para gondolas… ideal para un plan romantico…, pero esos detalles ya me los pedis…) www.centrale-lounge.com

Ahora ultimamos detalles para Carnaval y cruzamos los dedos para que no llueva mucho. Me he divertido un monton haciendo los disfraces.

La comida no es el punto fuerte de Venezia, pero en Italia siempre se come bien, solo que aqui no como en otras zonas, hay demasiados turistas. Hemos comido en Ai Do Forni. Tanto el rissoto di scampi (arroz con langostinos) como el  baccalà mantecato (una brandada de bacalao, receta tradicional veneciana) o i tagliolini di scampi e asparagi (pasta fresca con langostinos y esparragos), muy buenos.

Ya tocara dieta luego, tras las fritelle de Majer (es una cadena de pastelerias con presencia en diversos puntos de la ciudad), que son unas bolas fritas llenas de crema (ojo las de crema de zabaione, de muerte) . Y el chocolate caliente de Florian y otros mil sitios. Es que hace frio